Ükskõik, kuidas me õlle ja muude alkohoolsete jookidega kohtleme, pühad ja karskus, lõdvad või tervislikud eluviisid, on sündmusi, mille üle aeg ja moraal on jõuetud. Üks neist on Oktoberfest: see on õigustatult kantud Guinnessi rekordite raamatusse kui maailma suurim püha.
Festivali ajalugu
Kas Baieri kroonprints Ludwig Esimene, tulevane kuningas, arvas, mida toob kaasa tema pulmad Saksimaa-Hildburghausi printsess Teresaga, mis peeti 12. oktoobril 1810? Ajalugu sellest vaikib. Suurepärane ilm aga otsustas tema jaoks kõik: palee umbsetest saalidest kandus puhkus naaberniidule, kuhu olid kutsutud kõik Müncheni elanikud.
Siin oli kõike: liha ja veini täis lauad, paraad ja traditsioonilised hobuste võiduajamised aristokraatidele, aga ka sadu vaadisid õlut lihtrahvale. Lõbu kestis viis päeva ja tõi kohalikele elanikele nii palju rõõmu, et järgmisel aastal käskis Ludwig seda korrata. Tõsi, seekord toimus põllumeeste laat koos näituse ning parimate hobuste ja pullide autasustamisega.
1818. aastal paigaldati messi kohale esimene karussell, kiiged ja õlleputkad. Ja aasta hiljem usaldati puhkuse korraldamine ja läbiviimine Müncheni linnavolikogule.
1872. aastal otsustasid baierlased festivali korraldada kaks nädalat varem - septembris, kui ilm oli mugavam ja õhutemperatuur ulatus + 30 ℃, mis suurendas külaliste janu ja suurendas korraldajate sissetulekuid.
1896. aastal ehitati müügilettide kohale tõelised õlle "kindlused" ja uued atraktsioonid.
Saksamaal toimuv õllefestival tähistas oma sajandat juubelit 1,2 miljoni liitri õlle müügiga.
Kus ja millal on puhkus
Baieri Saksamaal on nagu riik riigis, oma keele, seaduste ja maksusüsteemiga. Baierlased ei pea end isegi sakslasteks ning on oma kultuuri ja traditsioonide suhtes väga tundlikud.
Baieri pealinna Münchenit võib nimetada eeskujulikuks Saksa linnaks: vaikne, soliidne, jõukas ja pedantne. Kuid kord aastas saab sellest maailmatasemel meelelahutuse – Oktoberfesti – epitsenter. Pidustuste toimumise kohaks on Müncheni naabruses asuvad Theresienwiese heinamaad.
Tuleb märkida, et heinamaad nimetati nii Baieri kuninga Ludwigi pruudi printsess Teresa auks, kuna just seal toimusid nende pulmad. Nüüd võtab see Müncheni raudteejaama lähedal asuv ala 26 hektaril.
Festival algab septembri kolmandal laupäeval ja lõpeb oktoobri esimesel pühapäeval. Kui pühapäev langeb 1. või 2. oktoobrile, pikendatakse puhkust 3. päevani - Saksamaa taasühinemise päevani. Seega kestab puhkuseprogramm veidi üle kahe nädala.
2021. aasta Oktoberfesti kuupäevad määrab Müncheni administratsioon: see algab laupäeval, 22. septembril kell 12.00 ja lõpeb pühapäeval, 7. oktoobril kell 23.30.
Kes festivalist osa võtavad
1985. aastal kanti Baieri festival maailma suurima festivalina Guinnessi rekordite raamatusse – siis osales sellel 7 miljonit külalist. Nende arv aga kasvab iga aastaga.
Välisallikate andmetel on 70% külalistest baierlased, 30% külalised teistelt maadelt ja välisturistid. Sakslased ise väidavad täpselt vastupidist.
Olgu kuidas on, aga peale baieri keele saab siin kuulda rootsi, norra, vene, ukraina, inglise, itaalia ja kreeka keelt, aga ka õllesõprade dialekti erinevatest maailma paikadest.
Puhkuse skript
Oktoberfesti ametlik eelmäng on õlletootjate pidulik reis. 1887. aastal kogunesid õlletelkide ja atraktsioonide omanikud ning kogunesid suure kolonni Teresa heinamaale. Sellest ajast alates on festival avatud õlletootjate rongkäiguga. See algab laupäeval kell 11.00 Müncheni kesklinnast ja kestab umbes tund.
Orkestri helide saatel saadavad üle 1000 osaleja oma töölised ning neli ja kuus hobust veavad kaunistatud vankreid õlletünnidega, millega külalisi serveeritakse. Traditsiooniliselt juhib rongkäiku Müncheni linnapea ning linna sümboliks on laps.
Keskpäeval viib Schottenhameli telgis läbi burgomeister pühade avamisrituaali. Puidust haamriga lööb ta kraani esimesse Spateni õllevaati iseloomuliku hüüatusega "O`zapft is !!!", misjärel 12 lendu taevasse annavad kõigile pruulijatele märku kraanid avada.
Esimene kruus valatakse Baieri peaministrile, seejärel ametnikele ja nende abikaasadele. Sellest hetkest alates loetakse festival avatuks.
Hasartmängud baierlased panustavad kraani löökide arvule. 2006. aastal piisas tünni lahtivõtmiseks ühest tabamusest ja 1950. aastal tuli tabada 19 korda.
Suurejooneline kostüümirongkäik ja Laskurparaad saavad alguse pühapäeval kell 10.00. Tagasihoidlik kostüümirongkäik peeti esmakordselt 1835. aastal – sellisel erilisel moel otsustati tähistada Ludwig I ja Teresa hõbepulma. Ja täna kõnnib enam kui 8000 rahvariietes inimest pühademeeskondade saatel 7 kilomeetrit orkestrimuusika saatel.
Rongkäiku juhib traditsiooniliselt laps. Sellest peavad osa võtma Baieri ametlik juhtkond, Müncheni linnavalitsuse liikmed, jahi- ja laskeklubide esindajad.
Esmaspäeval, 24. septembril kell 9.00 lähevad 1200 Müncheni administratsiooni kutsutud last Oktoberfesti ringreisile. Ja keskpäeval avavad paviljonid uksed eakatele, kutsudes neid pidulikule õhtusöögile.
Neljapäeval, 27. septembril toimub Hipodromi paviljonis traditsiooniline missa. Atraktsioonide omanikud kohtuvad seal ka järgmisel neljapäeval, 4. oktoobril.
Pühapäeval, 30. septembril kell 11.00 Baieri ausamba jalamil rõõmustavad festivalikülalised Oktoberfesti ansambleid omapärase kõlaga.
Festivali lõpetab 7. oktoobril 2021 keskpäeval Baieri kuju juures jahimeeste näidislaskmine miinipildujatest. Paviljonid suletakse kell 23.30.
Perepäevad festivalil
Kui keegi arvab, et Oktoberfest on ainult täiskasvanutele mõeldud üritus, siis ta eksib. Teisipäeviti peetakse seal perepäevi. 12.00-18.00 on atraktsioonide hinnad alandatud, paljudes telkides on lastemenüü. Alla 6-aastastel lastel on lubatud viibida puhkusel ja muudel päevadel, kuid ainult kuni kella 20.00-ni.
Sakslased on pererajatised hoolikalt läbi mõelnud. Lapsed saavad veeta aega spetsiaalselt selleks ette nähtud kohtades. Lapsevanematele on korraldatud käru parkimine, beebitoidu soojendamiseks on mikrolaineahjud.
Nii lapsi kui ka täiskasvanuid rõõmustavad vanad ja ülimoodsad ringristmikud, erineva pikkusega rullnokad, vaateratas ja 66 meetri kõrgune mobiilitorn, millelt hüpates saab kogeda vabalangemise mõnu.
Kirbutsirkus, bowling, praktilised naljad, vibu- ja amblaskmine ning palju muud pakuvad tõelist naudingut nii lastele kui ka vanematele.
Õlletelgid ja nende menüüd
Sakslased on märkimisväärsed õlletootjad. Saksamaal pruulitakse kuni 5000 sorti vahust jooki. Administratsioon lubab Oktoberfestile aga ainult parimaid Müncheni õlletootjaid, kes pruulivad spetsiaalset madala karbonisatsiooniga ja kõrge 5,8-6,3% alkoholisisaldusega Oktoberfestbier või Wiesnbier õlut.
Joogi puhtus fikseeriti seadusandlikul tasandil juba 1516. aastal, kui Baieris hakkas kehtima hertsog William IV seadus toidu puhtuse kohta. Seadus kehtis pikka aega ainult selles Saksamaa osas ja 1906. aastal levis see kogu riigi territooriumile. Seadus keelab õlletootmisel kasutada muid lisaaineid peale humala, odra ja puhta vee. Seetõttu peetakse Baieri õlut õigustatult üheks parimaks maailmas.
Kruusi maht (Mass) on 1 liiter.Väiksemat konteinerit festivalil pole. Kruus maksab veidi üle 10 euro. See on Saksa standardite järgi väga kallis, kuid seepärast on see puhkus.
Terezin Lugale püstitatakse festivali jaoks 29 tohutut kaetud ehitist (telki), millest 14 on legendaarne Festhalle, suured õllepaviljonid.
Suurtest Weinzelti telkidest väikseimas on 2500 külastajat ja hiiglaslikus Winzerer Fahndlis 10 900 istekohta. See on registreeritud Guinnessi rekordite raamatus kui maailma suurim õlletelk. Ülejäänud telgid mahutavad kuni 1000 inimest.
Telkide skeem hõlmab laia Wirtsbudenstrasse tänavat, mille mõlemal küljel on 14 suurt õlletelki, ja ülejäänud paviljonid, mis asuvad nende ümber Terezini heinamaa territooriumil ja tiirlevad ümber Terezinhochi ja Bavariaringi tänavate.
Igal telgil on ainulaadne identiteet, mis rõhutab selle õlletehase õllemargi ainulaadsust ja Baieri köögi eripära. Ühes on freskod, lipud ja vapid, teises - topitud karud, hirved, hundid ja rebased, kolmandas - poodium "Baieri taeva" all, neljas on kaunistatud looduslike humalate okstega jne. On paviljone, kus serveeritakse ainult kala, kana või sealiha ning mõnes röstitakse sülitamisel terveid pulle.
Niisama paviljoni ei saa – piletid broneeritakse veebruaris. Seetõttu peavad ilma eelneva broneerimiseta sinna pääseda soovijad seisma kilomeetripikkustes järjekordades 4-6 tundi.
Individuaalsete telkide saalid pakuvad puhkamist erinevatele sotsiaalsetele gruppidele ja huvidele: ruumid on VIPidele, jalgpallisõpradele, pensionäridele ja lastega peredele. Seetõttu on esmakülastuseks väga oluline valida õige paviljon. Festivali ametlik veebisait aitab selles. <
Igal paviljonil on oma õlleaed. See on avatud ala, kus on väljas istekohad. Kellel sees kohta pole, saab siin õlut nautida. Õlu on siin odavam - 8 eurot ja süüa on lubatud kaasa võtta.
Kõikjal valitseb festivalimeeleolu, isu ajavad õlle ja küpsetatud kintsu lõhn. Õllesipelgapesa kihab: üldine melu, rahvustevaheline vennastumine, laulud, tantsud, folkloori- ja rokikollektiivide esinemised – kõik koos ja kõik on võrdsed. Haprad, kuid rinnakad ettekandjad kannavad kahes käes 12 tassi, meeskelneril aga õnnestub see tõsta 16 peale.
Joomise reeglid on järgmised: kruusist tuleb haarata peopesaga, klaasi põhjaga klaase kokku lüüa ja hüüda "Prost !!!" Siin saab jalgadega pingile ronida - nii teevad need, kellele meeldib kruus ühe ampsuga juua ja hümni laulda.
Mida peaksite kindlasti proovima
Festivalil tasub kindlasti proovida vanimat traditsioonilist Müncheni õlut "Augustiner", mis on villitud tammevaatidest.
Traditsioonilised õllesuupisted, mida ei tohiks tähelepanuta jätta, on valge praetud Müncheni vorstid "Weisswurst", puuvardas küpsetatud kala "Stackrlfish", praetud poolkana "Halbes hendl", kartuli- ja kapsasalatid, hiiglaslikud kringlid "Brezn", praetud. kastreeritud liha, Schweinhackse sealihapõlv ja õunastruudel, suhkrustatud pähklid ja šokolaadiga kaetud puuviljad.
Ohutus ja tervishoid
Festivali külaliste tervist jälgivad vabatahtlikud korrapidajad, kes "õllelaipade" (Bierleichen) ilmnemisel, kes ei tea, mida teha, kes on joobnud alkohoolse kooma, viivad nad üle. kiirabiarstide käed.
Oktoberfesti pidulikku õhkkonda kaitseb spetsiaalne politseijaoskond.
Festivalikülalised võivad käituda rahulikult: toostida, laulda, tantsida, tooste hüüda, imetlust näidata ja üksteisele komplimente teha. Siiski ei tohiks te teistele ebamugavusi tekitada, skandaale ja tülisid esile kutsuda ning lubada ka lugupidamatust või obsessiivseid tegusid vastassoost inimeste suhtes. Selle peatavad koheselt esmapilgul nähtamatud politseinikud. Rikkujad eemaldatakse telkidest ning kurjategijad viiakse politseijaoskonda, kus neid ootab ees kohut lihtsustatud korras.
Festivali ajal on keelatud igasuguste uimastite kasutamine – festivalile saabuvaid autosid ja busse kontrollitakse pisteliselt teenistuskoerte abiga. Samuti on keelatud kaasa võtta suuri kotte, seljakotte ja klaaspudeleid.
Kuidas Oktoberfestile jõuda ja kui palju see maksab
Välismaalasel on Oktoberfestile pääsemiseks mitu võimalust.
Erinevad reisifirmad korraldavad festivalile ekskursioone. Reisitingimused, bussi või lennukiga reisimise maksumus ja ajakava lepitakse kokku individuaalselt.
Peamised kuluartiklid:
- piletid Saksamaale – olenevalt elukohariigist;
- viisa - 35 eurot;
- reisikorraldaja teenused - ca 25 eurot, ilma konsulaartasuta;
- hotell - alates 150 eurost / päev kaheses toas kolmetärnihotellis;
- sissepääsupilet õlletelki - umbes 140 eurot. Hind sisaldab tavaliselt 2 liitrit õlut ja snäkki.
Mugava bussiga reisimine ei nõua erilisi korralduslikke jõupingutusi ja annab turistile täieliku autonoomia. Soovi korral on võimalik korraldada edasi-tagasi reise või peatusega hotellis.
Individuaalreisi armastajad saavad kasutada autot või matkaautot, kuid sellega kaasnevad mitmed raskused ja ebamugavused.
Esiteks, mis mõte on minna õllefestivalile ja mitte õlut juua? Lisaks jälgib politsei hoolsalt juhtide seisundit sõidu ajal.
Teiseks on tõsine probleem parkimisega - Terezina heinamaa ümbruses on see üldiselt keelatud. Ja isegi Müncheni tasulisest parkimisest tuleb ikka ühistranspordiga puhkusele jõuda. Vale parkimisega kaasneb auto või matkaauto evakueerimine trahvialasse koos arvestatava trahvi tasumisega.
SRÜ elanikud, kes otsustavad omal käel festivalile reisi korraldada, peaksid hoolitsema hotelli broneerimise ja viisa hankimise eest; Ukrainlased ei vaja viisat, ainult biomeetrilist passi.
Kuidas saada Müncheni festivalile
Lennujaamast Müncheni kesklinna saab sõita taksoga. Executive-klassi auto (BMW või Mercedes) sõidutab turisti 60 euroga poole tunni jooksul.
Rongiga jõuab Hackerbrucke'i jaama 52 minutiga. Pileti hind on 11 eurot ühele inimesele või 20 eurot 5-liikmelisele seltskonnale.
Samuti väljub 1. terminalist buss 30-minutilise intervalliga New Müncheni messikeskusesse.
Hauptbahnhofti rongijaamast Teresini heinamaale on vaid 15-20 minutit mõnusat jalutuskäiku, kuid 12 euro eest saab metrooga Theresienwiese jaama.
Kõigi transpordiliikide terve päeva pilet ühele inimesele maksab 12 eurot terveks päevaks, kuid selle saab soetada poole hinnaga inimeste käest, kes seda enam ei vaja.
Festivali negatiivne pool
Õhtu poole algab trash ja bakhhanaalia. Terezin Lugast levib terav ebameeldiv lõhn, mis saadab õlletarbimist. Isegi 1500 territooriumil asuvat tualetti ei päästa päeva, sest iga päev võtab puhkusest osa üle 100 tuhande külalise.
Õhtuks muutub kogu heinamaa tohutuks prügimäeks: prügi katavad maad, tuul kannab ajalehti, tualettpaberi jääke, paberitopse. Järgmiseks hommikuks õnnestub pedantsete sakslaste kangelaslike pingutuste läbi aga festivaliplatsil siiski puhtus tagasi saada. Festivali töötajaid on 12 000 inimest.
Lisaks on eelarveturistil keeruline festivalil öömaja leida. Heinamaa lähedal on kämping. Ööbimine telgis maksab 35 eurot. Samas tuleb laagrisse pääsemiseks tasuda 15 eurot.
Veel üks punkt: Oktoberfest on vabade suhete territoorium, nii et mõned õllesõbrad peavad pärast puhkust pöörduma venereoloogi teenuste poole.
Oktoberfest Moskvas
Oktoberfest on populaarne kogu maailmas. USA, Jaapan, Euroopa riigid on juba aastaid korraldanud tohutuid õllefestivale.Venemaa polnud erand. Oktoberfesti on Moskvas Saksamaa saatkonnas peetud juba neli korda.
Erinevalt Müncheni festivali külalistest saavad moskvalased nautida Aingi õlut, mis Saksamaa Oktoberfesti reeglite kohaselt pole sellel osalejatele kättesaadav, kuna pruulikoda asub väljaspool Baieri pealinna linnapiire.
Selle joogi kvaliteeti hoiavad tänini õlledünastia rajajate järeltulijad. Aingeri peapruul ajab Saksa suursaadiku juuresolekul Vene Föderatsioonis kraani tünni – ja pidu läheb lahti.
Rahvariietes folkloorirühm on pidupäeva tõeline kaunistus ja suupisted on lihtsalt imelised. Need on seakintsud hapukapsaga ja Nürnbergi vorstid kartulisalatiga ning soolakringlid ja piparkoogisüdamed.
Beer Expansion Moskvas pakub palju restorane, mille menüüs on Baieri köök. See on pubi "Nemets-Perets.Kolbasa", õllekett "Bruder" või restoran "Paulaner Brauhaus Mosku Paveletski".
Sarnased pühad
Pühasid nagu Oktoberfest, kuigi väiksemas mahus, peetakse paljudes maailma paikades. Selle peamiseks konkurendiks on Stuttgarti folgifestival, mis meelitab kohale kuni 3 miljonit külalist samal aastaajal.
Hannoveri festival toob kokku umbes miljon õllesõpra, Brasiilia Blumenaus - 650 tuhat inimest ja Ameerika Cincinnatis - umbes pool miljonit inimest.
Alates 2003. aastast peetakse Oktoberfesti Kiievis Spartaki staadionil, kuid 2008. aastal traditsioon katkes.
Lõpuks
Maailma suurim festival Oktoberfest toimub igal aastal septembri viimasel nädalal Baieri pealinnas ja kestab kaks nädalat. Õllesõbrad üle kogu maailma tulevad sinna nautima Müncheni õlletehaste suurepärast jooki, Saksa kööki ning sukelduma universaalse lõbu ja rõõmu atmosfääri.
