Šokolaadimuuseumid on enamikus Euroopa suuremates linnades. Kölni Schokoladenmuseum on aga väga eriline koht. See muuseum on hästi tuntud mitte ainult Saksamaal, vaid ka teistes Vana ja Uue Maailma riikides. See on üks kümnest populaarseimast Saksa muuseumist ja igal aastal külastab see umbes 650 tuhat külastajat üle maailma. Saksamaad külastavad magusasõbrad püüavad igal juhul külastada Kölni šokolaadimuinasjutu maailma - ega kahetse seda sugugi. Kui soovite õppida tundma maailma kuulsaimat hõrgutist, mille olemasolust te ei teadnudki, on parim koht selleks Kölnis asuv šokolaadimuuseum.
Kölni šokolaaditraditsioon
Köln on tuntud oma kondiitritoodete traditsioonide poolest. Kohalik ettevõte Imhoff-Stollwerk on linnaelanikke originaalsete magusate maiustega varustanud alates 1839. aastast. Veerand sajandit tagasi, 1993. aastal, asutas ettevõtte praegune omanik Hans Imhoff linna šokolaadimuuseumi. Tavaliselt asuvad sellised muuseumid kondiitritehaste juures, kuid Kölni Schokoladenmuseum asub eraldi territooriumil originaalse disainiga hoonete kompleksis, mis kaugelt meenutab Reini sadamas seisvat hiiglaslikku laeva.
Ebatavaline tööformaat võimaldas Kölni "šokolaadimaailmal" kiiresti kuulsust koguda mitte ainult Saksamaal, vaid ka turistide seas üle kogu maailma.
2006. aastal tegi muuseumiga koostööd Šveitsi kondiitritoodete firma Lindt & Sprungli, kes tõi oma töösse veelgi originaalsemaid uuendusi.
2021. aastal tähistab muuseum oma 26. aastapäeva. Veerand sajandi jooksul on selle saalid vastu võtnud üle 14 miljoni külalise. Schokoladenmuseum on üks väheseid muuseume riigis, mis ei vaja välist rahastamist ja maksab täielikult oma ülalpidamise eest.
Vapustav šokolaadiriik
Muuseumikülalised satuvad ebatavalisse maailma, kus esitletakse šokolaadihõrgutiste valmistamise täistsüklit - kakaoubade kasvatamisest valmis kondiitritoodete valmistamise ja pakkimiseni.
Troopiline maja kakaoistandusega
Muuseumi ringkäik algab Tropical House'ist, tohutust kasvuhoonest, mis säilitab kuuma ja niiske ekvatoriaalse kliima. Siin ei istutata mitte ainult kakaopuid, vaid ka teisi taimi, mida leidub Amazonase džunglis ja ekvatoriaal-Aafrikas. Kasvuhoones hoitakse temperatuuri umbes 30 ° C, vajaliku niiskustaseme säilitamiseks lülitatakse iga tund sisse kunstlik vihmasüsteem.
Külalised saavad jalutada mööda minipargi radu ja näha kakao, banaanide ja kookospähklite valmivaid vilju. Istanduses saate teada kõike "šokolaadipuude" kohta: kuidas neid istutatakse, millist hoolt nad vajavad, kuidas toimub saagikoristus ja kuidas viljadest eraldatakse oad - see on kakaopulbri tootmise tooraine. . Et troopilise kasvuhoone mikrokliimat ei häiritaks, tehakse sissepääs sellesse värava kujul.
Šokolaadi tootmise tehas
Muuseumi territooriumil asub minivabrik, kus valmistatakse kakaoubadest šokolaadi. Tehase töökojad on külastajatest eraldatud suurte panoraamakendega, mille kaudu saab jälgida mehhanismide tööd.
Siit näed, kuidas kakaoube röstitakse, jahvatatakse ja pulbriks jahvatatakse, kuidas aromaatset šokolaadimassi pruulitakse ja vormidesse valatakse. Šokolaadi valmistamisel kasutatakse Lindti patenteeritud retsepti.
Vormimismasinad muudavad plastist kuuma šokolaadi erineva suuruse ja kujuga tahvliteks, tahvliteks või õõnsateks šokolaadikujukesteks. Šokolaadi ja šokolaaditoodete valmistamise protsess on täielikult automatiseeritud, kõik toimingud teostavad arvuti juhtimisel robotid. Tehases töötab vaid kaks inimest, kes valmistoodangut pakendavad.
Kui soovite maitsta valmisšokolaadi, vajutage lihtsalt nuppu ja robot kingib teile tüki magusat maiust. Tehas toodab iga päev umbes 400 kg šokolaadi.
Maiustuste kauplus
Kondiitristuudios valmivad originaalsed käsitööna valminud šokolaadikompvekid. Piimašokolaadist valatud jäneste, kasside, ahvide, kaamelite ja muinasjututegelaste figuurid, südamed ja jalgpallipallid on maalitud spetsiaalsete šabloonide ja pintslite abil värvilise glasuuriga.
See on delikaatne töö, mis nõuab palju kannatlikkust ja oskusi. Kondiitri tööd saab jälgida klaasvaheseina tagant. Iga muuseumikülaline saab kingituseks ateljees valminud maitsva kunstiteose.
Lisaks saate tellida oma lemmik šokolaadi delikatessi individuaalses disainis. Selleks tuleb koostada retsept, valides enam kui 40 koostisosaga nimekirjast oma lemmikšokolaadiliigi ja neli lisaainet. Šokolaadipinda saab kaunistada graveeringu või kõrge reljeefiga oma nime, tervituse või õnnitlusega. 45 minuti pärast on tellimus valmis.
Šokolaadimuuseumi ekspositsioon
Muuseumi kogu asub umbes 4 tuhande ruutmeetri suurusel alal ja hõlmab mitu aastatuhandet. Eksponaatide hulgas näete Kolumbuse-eelse ajastu Lõuna-Ameerika põliselanike - asteekide ja maiade - skulptuure, ehteid ja majapidamistarbeid. Seal on noad, mida indiaanlased kasutasid puudelt kakaoviljade lõikamiseks, ja tööriistu, millega nad valmistasid ubadest religioossete tseremooniate jaoks kultusjooke.
Näitusel on ainulaadsed näidised esimestest Euroopa šokolaadimassi valmistamise ja rullimise mehhanismidest, mille leiutasid Saksa kondiitrid Heinrich Stollwerk ja Rudolf Lind.
Muuseumis saab tutvuda Euroopas juba mitu sajandit valmistatud šokolaadi- ja maiustuste sortidega, uudistada tohutut kogumit erinevaid maiustuste pakendeid – purkidest värvilise fooliumini.
Eraldi ruumidesse kogutakse vanu šokolaadimüügi masinaid ja kuulsate kondiitritoodete kaubamärkide kujukesi-sümboleid: Lindt firma kuulsad kuldsed lihavõttejänesed, firma Milka kena lehm ja paljud teised.
Šokolaadi purskkaev
Muuseumi üks peamisi vaatamisväärsusi on kolmemeetrine purskkaev, milles vesi asendatakse vedela šokolaadiga. Selle keskel on küpsete viljadega kakaopuu kujutis. See ainulaadne seade laseb ringlusse 200 liitrit värsket šokolaadimassi. Muuseumi ametnik jagab kõigile tulijatele vahvleid, mis on "lusikateks" purskkaevu hõrgutiste maitsmisel. Proovide arv ühele inimesele ei ole piiratud.
Magusakauplused
Muuseumis on poed, kust saab osta šokolaaditahvleid, erinevate täidistega maiustusi, šokolaadikujukesi, siirupeid ja likööre. Enamus tooteid tuleb poodi tehasest ja muuseumi kondiitritsehhist. Siit leiate magusaid kingitusi igale maitsele ja ainulaadseid suveniire, näiteks Kölni katedraali šokolaadikoopiat.
Tutvuda saab ka Husseli kaubamärgipoega, mis on alates 1949. aastast valmistanud esmaklassilisi šokolaade, kooke ja maiustusi. Husselist saab osta traditsiooniliste või moodsate retseptide järgi valmistatud maiustusi, saada asjatundlikku nõu kõikide šokolaadiliikide kohta ja maitsta maiustusi enne ostmist.
CHOCOLAT Grand Café
Avar elegantne kõrgete lagede, panoraamakende ja ulatusliku maiustustemenüüga kohvik on parim koht lõõgastumiseks pärast muuseumiekskursiooni. Kui ilm lubab, saate istuda väliterrassil, mis asub otse Reini vee kohal.
Kohvikumenüüs on salatid, erinevate täidistega magusad ja soolased pannkoogid, värsked küpsetised ja tohutult erinevaid magustoite - koogid, küpsetised, šokolaadifondüü ja originaalretseptide järgi valmistatud maiustused. Täiskasvanud ega lapsed ei jää nii mitmesuguste hõrgutiste suhtes ükskõikseks.
Šokolaadikunsti õppimine
Muuseumis toimuvad meistriklassid, kus täiskasvanud ja lapsed õpivad kodus šokolaadi ja selle põhjal komme valmistama. Tunnid toimuvad kuni 12-liikmelistes rühmades, võetakse vastu kollektiivseid avaldusi. Meistriklasside maksumus sisaldab muuseumipileti tasumist.
Meistriklassid täiskasvanutele
Schokoladenkurses õpivad kondiitritoodete armastajad kodus kakaopulbrist šokolaadi valmistama, šokolaadimassist originaalkujusid ja maitsvaid tahvleid valama. Tunni kestus on 2 tundi, maksumus 45 eurot (3 415 rubla).
Pralinenkurse - kommide valmistamise töötuba. Õpid, kuidas luua originaalseid südame- ja pallikujulisi šokolaadimaiuseid, mis on täidetud või, puuviljade, marjade ja pähklitega. Tund kestab 3 tundi, maksumus 60 eurot (4554 rubla).
Pralinenkurse deluxe'is õpite kondiitrimeister Eva Olze juhendamisel tundma ebatavaliste šokolaadihõrgutiste valmistamise tehnikat. Tunni aeg on 4 tundi, maksumus 75 eurot (5 692 rubla).
Laste meistriklassid
Schokoladig, bunt und lecker - meistriklass noortele kondiitrite alates 8. eluaastast. Lapsed õpivad valmistama kakaopulbrist šokolaadikompvekke, -tahvleid ja -kujukesi. Õppetundide kestus on 1,5 tundi, maksumus 33 eurot (2504 rubla).
Junge schokoladenmeister ootab üle 14-aastaseid teismelisi. Õpilased saavad tuttavaks mitmesuguste šokolaaditöötlemistehnikatega ning oskavad kasutada oma kujutlusvõimet erinevat tüüpi ja sorti šokolaadimaiuste valmistamisel. Tund kestab 2 tundi, maksumus 39 eurot (2944 rubla).
Lahtiolekuajad ja piletihinnad
Muuseum on avatud iga päev. Lahtiolekuajad esmaspäevast reedeni - 10.00-18.00, laupäeval, pühapäeval ja pühadel - 11.00-19.00.
Novembris esmaspäeviti suletud.
Tund enne muuseumi sulgemist uute külastajate vastuvõtt lõpetatakse.
Alla 12-aastaseid lapsi lubatakse Schokoladenmuseumi ainult täiskasvanud saatjaga. Alla 6-aastastele beebidele on sissepääs tasuta.
Piletite hinnad:
- Täiskasvanud - 11,5 eurot (872 rubla).
- Lapsed alates 6. eluaastast - 7,5 eurot (569 rubla).
- Õpilased - 9 eurot (683 rubla).
- Seeniorid (üle 65-aastased) - 10 eurot (759 rubla).
- Puuetega inimesed - 7,5 eurot (569 rubla).
- Perepilet (kahele täiskasvanule ja kahele lapsele) - 30 eurot (2277 rubla).
- Giidiga ekskursiooni vautšer - 3,5-6,5 eurot (266-493 rubla).
Organiseeritud gruppidele (üle 10 inimese) kehtivad soodustused. Lõplik hind sõltub rühmade vanuselisest koosseisust.
Kuidas muuseumisse jõuda
Muuseum asub Reini jõe kaldal Rheinauhafeni poolsaare kaldal aadressil Am Schokoladenmuseum, 1a.
Selle juurde pääsete järgmiselt:
- Sõitke linnarongidega liinidel 1, 7, 8, 9 või bussiga nr 132 Heimarkti peatusesse. Sealt minge Reini jõe äärde, minge vasakult sadamast mööda ja liikuge mööda jõge umbes 200 meetrit üles. Jalutuskäigu aja lühendamiseks saab Heimarkti peatuses sõita bussiga nr 106 Šokolaadimuuseumi peatusesse.
- Vanalinnast on mugav muuseumisse jalutada. Schokoladenmuseum asub Dezzeri sillast 500 meetri kaugusel.
- Kölni katedraalist šokolaadimuuseumini sõidab iga 30 minuti järel jalutuskäik šokolaadiekspress. Marsruut kulgeb läbi Altstadti (Kölni ajalooline osa), kiirreis võimaldab imetleda linna ajaloolisi vaatamisväärsusi.
- Kölni pearaudteejaamast saate bussiga nr 133 Chocolate Museumi peatusesse sõita.
- Kui jõuate muuseumisse isikliku autoga, saate oma auto jätta suurde maa-alusesse parklasse "Reinauhafen".
Ametlik veebisait aitab teil muuseumi marsruutide kohta rohkem teada saada.
Järeldus
Šokolaad on maailma populaarseim maiuspala, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kölni šokolaadimuuseumi külastus jätab erksad muljed ja võimaldab proovida uusi, ebatavalisi maiustusi.
